Котлеты из щуки

Котлеты из щуки

Состав

Филе щуки, сало, хлеб пшеничный, молоко, яйцо куриное, майонез домашний, соль, перец чёрный.

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

93 ₽

/

В корзину
0

Рекомендуем

Оладьи из брокколи
Оладьи из брокколи

Брокколи, яйцо, мука, сыр, масло растительное, соль, перец.

55 ₽
В корзину
0
Рис Светофор
Рис Светофор

Рис, кукуруза, перец болгарский, капуста брокколи, соль, масло растительное.

32 ₽
В корзину
0
Филе куриное в яйце
Филе куриное в яйце

Филе кур, яйцо, соль, перец, масло растительное.

59 ₽
В корзину
0
Бифштекс с яйцом
Бифштекс с яйцом

Свинина, курица, яйцо, соль, перец, масло растительное.

65 ₽
В корзину
0
Шницель свиной
Шницель свиной

Свинина, лук репчатый, морковь,майонез домашний, яйцо куриное, чеснок, крахмал картофельный, соль, перец чёрный.

61 ₽
В корзину
0
Шницель куриный
Шницель куриный

Филе куриной грудки, соль, перец чёрный, мука, яйцо куриное, сухари панировочные.

55 ₽
В корзину
0
Шашлычок куриный на шпажке
Шашлычок куриный на шпажке

Филе куриной грудки,майонез домашний, томатная паста, кориандр,молотый, чеснок, соль, перец чёрный, перец болгарский, шампиньон.

105 ₽
В корзину
0
Тефтели
Тефтели

Мясо курицы-филе,рис,соль,перец,лук жареный,соус-лук,морковь,паста томатная.

58 ₽
В корзину
0
Печёночник из куриной печени
Печёночник из куриной печени

Печень куриная, лук репчатый, морковь, майонез домашний, манная крупа, яйцо куриное, соль, перец чёрный.

42 ₽
В корзину
0
Навага в томатном соусе с овощами
Навага в томатном соусе с овощами

Навага, соль, перец чёрный, мука, морковь, лук репчатый, томатная паста.

54 ₽
В корзину
0
Свинина по-французски
Свинина по-французски

Свинина вырезка, соль, перец чёрный, лук жареный, помидор, сыр Гауда,майонез домашний.

104 ₽
В корзину
0
Мойва жареная
Мойва жареная

Мойва, соль, перец чёрный, масло растительное, мука.

65 ₽
В корзину
0
Котлеты из щуки
Котлеты из щуки

Филе щуки, сало, хлеб пшеничный, молоко, яйцо куриное, майонез домашний, соль, перец чёрный.

93 ₽
В корзину
0
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски

Филе куриной грудки, соль, перец чёрный, масло сливочное, мука, яйцо куриное, сухари панировочные.

68 ₽
В корзину
0
Котлеты куриные натуральные
Котлеты куриные натуральные

Филе куриной грудки, лук жареный,майонез домашний, яйцо куриное, крахмал картофельный, соль, перец чёрный.

63 ₽
В корзину
0
Жаркое из курицы
Жаркое из курицы

Картофель, лук репчатый, перец болгарский, помидор, курица без кости, чеснок, соль, перец чёрный.

52 ₽
В корзину
0

Котлеты из щуки на сегодняшний день заняли конкурентную позицию относительно мясных биточков. Их популярность основана на изумительных вкусовых качествах, которые оценят все любители рыбного мяса.

Аппетитные котлетки из щуки с салом

Основной секрет нежных котлет заключается в одном из ингредиентов — это сало. Как видите, ингредиентов в котлетах не много, что позволяет сохранить истинный вкус и аромат рыбы. Нежность, сочность и приятный запах создается за счет майонеза и лука. 

Сытные и сочные котлетки готовятся по такому рецепту:

  1. Подготовка фарша. Филе пропускается через мясорубку. Лук измельчается по такому же принципу. Готовый фарш не должен быть холодным, чтобы все ингредиенты хорошо размешивались. 
  2. Замешивание фарша и лука выполняется на протяжении пяти минут, после чего смесь отбивается для того чтобы котлеты были намного сочнее. Даем настояться, а в это время переходим к следующему этапу. 
  3. Хлеб замачивается в молоке. Отстаивается до того времени, когда вся мякоть напитается молоком. 
  4. Отжимаем хлеб, добавляем крошку к фаршу. Добавляем майонез, перец и соль по вкусу, разбиваем яйцо. Все тщательно замешивается. 
  5. Разогревается сковорода до нужной температуры. Вливается растительное масло. 
  6. Формируем котлетки, укладывая на сковороду. Панировка не нужна.
  7. Обжариваем котлеты из щуки на среднем огне с обеих сторон. 
  8. Складываем готовые котлеты в кастрюльку. Наливаем молоко, оставшееся после замачивания хлеба. Доводим до закипания на медленном огне. Тушится блюдо около 5-ти минут.
  9. Выключаем и даем настояться. 

Наши секреты приготовления сочных котлет заключаются в следующем: 

  • Отбить котлетки — это значит, что рыбный фарш нужно несколько раз с размаху сбросить в миску из руки с высоты. 
  • Мясо щуки невозможно испортить вкусом лука. Блюдо будет намного вкуснее, если добавить лука больше, чем указано в рецепте. 
  • Золотистая корочка у котлет получается тогда, когда при формировании котлет руки обволакиваются в холодную воду. Тогда фарш не липнет и хорошо прожаривается. 
  • Не используются дополнительные специи, чтобы сохранить вкус и запах щуки. 

Купить котлеты из щуки, приготовленные по нашему рецепту в Ростове-на-Дону можно сегодня, воспользовавшись корзиной сайта. Сделав предварительный заказ, можете всегда рассчитывать на то, что готовое ресторанное блюдо будет своевременно доставлено в горячем виде в указанное время по оговоренному адресу.


Гостинец © 2023

Заказ обратного звонка

Оставьте свои данные, и мы перезвоним Вам

Мы используем как собственные файлы cookie, так и файлы cookie третьих сторон с целью анализа, а также для показа рекламы с учетом ваших предпочтений, в соответствии с вашими привычками просмотра сайтов и вашего профиля. Чтобы получить более подробную информацию, посмотрите наши Политику конфиденциальности и Согласие на обработку персональных данных.