Филе куриной грудки, соль, перец чёрный, мука, яйцо куриное, сухари панировочные.
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
/
0
Рис, кукуруза, перец болгарский, капуста брокколи, соль, масло растительное.
0
Свинина, лук репчатый, морковь,майонез домашний, яйцо куриное, чеснок, крахмал картофельный, соль, перец чёрный.
0
Филе куриной грудки,майонез домашний, томатная паста, кориандр,молотый, чеснок, соль, перец чёрный, перец болгарский, шампиньон.
0
Мясо курицы-филе,рис,соль,перец,лук жареный,соус-лук,морковь,паста томатная.
0
Печень куриная, лук репчатый, морковь, майонез домашний, манная крупа, яйцо куриное, соль, перец чёрный.
0
Навага, соль, перец чёрный, мука, морковь, лук репчатый, томатная паста.
0
Свинина вырезка, соль, перец чёрный, лук жареный, помидор, сыр Гауда,майонез домашний.
0
Филе щуки, сало, хлеб пшеничный, молоко, яйцо куриное, майонез домашний, соль, перец чёрный.
0
Филе куриной грудки, соль, перец чёрный, масло сливочное, мука, яйцо куриное, сухари панировочные.
0
Филе куриной грудки, лук жареный,майонез домашний, яйцо куриное, крахмал картофельный, соль, перец чёрный.
0
Картофель, лук репчатый, перец болгарский, помидор, курица без кости, чеснок, соль, перец чёрный.
0
Шницель куриный
Накормить домашних лучшими образцами ресторанного меню в Ростове-на-Дону, можно заказав у нас куриный шницель. Для его приготовления используется диетическое мясо, благодаря чему им можно наслаждаться даже тем, кто пристально следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
- куриное филе;
- панировочные сухари, мука;
- куриное яйцо;
- соль, перец.
Пищевая ценность на 100 г:
- Энергетическая ценность – 200 ккал
- Белки – 19 г.
- Жиры – 6 г.
- Углеводы – 18 г.
История
Шницель пришел в наше меню из Австрии, где в 1831 году появился первый рецепт классического шницеля. Название блюдо восходит к старонемецкому «Sniz», что переводится как «ломтик». В принципе, шницель как раз и представляет собой большой ломтик мяса, обваленный в панировочных сухарях и обжаренных во фритюре.
Куриный шницель особенно популярен в Иране и Израиле, так как блюда из свинины в этих странах мало распространены. А курица пользуется заслуженной популярностью из-за сочетания приятного вкуса и невысокой цены.
Рецептура и подача
Для приготовления шницеля используется исключительно куриная грудка. При необходимости мясо можно слегка отбить. Для отбивания мяса для шницеля нежелательно использование тяжелых молотков для мяса, используется только легкие инструменты (скалка или ребро ладони).
К куриной грудке добавляется минимум приправ для сохранения нежного вкуса мяса. Двойной слой панировочной обвалки сохраняет сочность и вкус куриной грудки и придает оболочке легкий звонкий хруст.
Обжаривается подготовленный продукт в большом количестве масла (кусочек должен плавать) примерно по 10 минут с каждой стороны. Хотя современная кулинария рекомендует для сохранения диетичности продукта готовить куриный шницель в духовке или на гриле.
Подают куриный шницель с лимонным ломтиком или клюквенным, брусничным соусом. В качестве гарнира рекомендуется использовать картофель (фри или пюре). В скандинавских странах к куриному шницелю часто добавляют каперсы и анчоусы.
Наши повара большое внимание уделяют контролю качества всех ингредиентов, так как от этого напрямую зависит вкус блюд. Мы готовы доставить высококачественный куриный шницель прямиком на вашу кухню.
